大家好，关于墨鱼干汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于墨鱼干海带炖汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清炖墨鱼汤怎么做好吃
2. 墨鱼干海带炖汤的做法
3. 墨鱼干炖鸽子汤怎么做
4. 冬天墨鱼干煲汤的最佳搭配

清炖墨鱼汤怎么做好吃

食材：墨鱼、鸡、香菇、葱、姜、盐。

做法：

1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加。

2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净，因为是炖在汤里，不怕不会熟，葱洗净打结，拍一小块姜。

3、统统放进砂锅，冷水加入，中火烧开，慢火煨2小时，起锅放一点点盐即可。

墨鱼干海带炖汤的做法

把墨鱼干，海带都用水浸泡。海带用盐用力抓一下。去除海带上的粘液，然后洗干净，把墨鱼干焯水备用。

锅中加入水，生姜，料酒，我焯水后的墨鱼。大火煮开，然后转小火炖20分钟左右加入海带，继续煮28-30分钟，放入盐调味。起锅加入葱花。

墨鱼干炖鸽子汤怎么做

【所需食材】：

鸽子，生姜，蛏干，墨鱼干，枸杞，食盐，料酒等等

【烹制方法】：

1、首先，准备乳鸽一只，用刀刨开腹部，去除内脏，然后把鸽子表皮杂毛拔除干净，再用刀把鸽子切成适量大小的块状，方便炖煮。

2、再把切好的鸽子肉用冷水冲洗干净再用漏盆沥干，备用。

3、准备炖汤的配料，少许生姜切成姜条，准备适量的蛏干和墨鱼干，还有少许枸杞。蛏干，墨鱼干还有枸杞用来炖汤不仅营养价值高，还可以提鲜。

4、准备一个炖汤用炖罐，把切好的鸽子肉放进去。

5、接着把蛏干和墨鱼干也放进炖罐里。

6、再把切好的姜条和枸杞放进去。

7、接着往炖罐里加适量的水，要淹没食材。

8、准备一个高压锅，锅中倒入冷水，小心地把装鸽子肉的炖罐架个支架放进锅中间，准备隔水加热炖煮。

9、盖上锅盖，隔水炖半个小时左右即可开盖，加入适量的食盐，再撒上枸杞润色。

10、可以根据个人口味喜好，滴少许料酒提鲜，就可以准备出锅了。

冬天墨鱼干煲汤的最佳搭配

材料

主料：墨鱼。

辅料：猪肉馅，鸡蛋，香菇，腐竹，木耳，玉兰片，葱，姜。

调料：盐，鸡精，料酒，香油，鸡汤。

做法

1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；

2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；

3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。

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