炒花生苗是湘菜中常见的一道食材,具有营养丰富、口感鲜美的特点。以下是炒花生苗的四种做法,供您参考。
炒花生苗的做法一:青椒炒花生苗
材料:
- 花生苗 200 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 花生苗洗净,切成段备用。
2. 青椒切丝,姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入花生苗翻炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐和糖,继续翻炒。
5. 加入青椒丝,继续翻炒几下,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
炒花生苗的做法二:辣炒花生苗
材料:
- 花生苗 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法:

1. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 花生苗洗净,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入花生苗翻炒,加入适量的盐,继续翻炒。
5. 炒至花生苗变软,加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入鸡精,翻炒均匀即可。
炒花生苗的做法三:凉拌花生苗
材料:
- 花生苗 200 克
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
做法:

1. 黄瓜切成细丝备用。
2. 花生苗洗净,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入花生苗翻炒。
5. 加入适量的盐、糖,继续翻炒。
6. 加入黄瓜丝,继续翻炒几下,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
炒花生苗的做法四:花生苗炒腊肉
材料:
- 花生苗 200 克
- 腊肉 100 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 食用油适量
做法:

1. 腊肉切成小块备用。
2. 花生苗洗净,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜、姜煸炒出香味,加入腊肉煸炒。
4. 加入花生苗翻炒,加入适量的盐,继续翻炒。
5. 炒至花生苗变软,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。