粤菜清汤排骨的做法大全

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粤菜清汤排骨的做法大全

粤菜清汤排骨的做法大全

1. 材料：排骨、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精
2. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去除血沫，生姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，再加入适量的清汤，放入盐、鸡精调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨变得软烂入味。
6. 最后收汁，让汤汁浓稠，排骨入味，即可装盘食用。
粤菜清汤排骨的做法大全，是一道美味可口的粤菜家常菜。可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。

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