乌龟怎么弄好吃啊 乌龟怎么吃法和做法
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乌龟怎么吃好吃
煲汤。可以做土茯苓煲龟汤，具体做法如下：
准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗，姜5片。
1、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净。
2、脊肉洗干净切块。
3、生土茯苓去皮切片，用清水洗干净。
4、姜去皮，切片。
5、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用。
6、锅内烧水，待水开时，下入龟、脊肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
7、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时。
8、加盐调味即可。
乌龟怎么吃法和做法
吃法一：茯苓乌龟煲汤
在清洗乌龟之前，最好将乌龟放置到40℃的热水中浸泡半小时左右，这样可以让乌龟将身体里的尿液排出来，然后将乌龟清洗干净。
将乌龟杀死之后，去除它的头、足、龟壳和内脏，再把乌龟的爪子切开；然后洗干净芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞，与乌龟一起放入锅中，加入适量水；等水开后，调至小火炖三小时左右，最后加入盐、味精等调料即可。
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吃法二：红烧乌龟肉
除了煲汤以外，还可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净，然后将乌龟肉剥离出来，切成肉片；在锅中热油，倒入肉片，依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水。
接着，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火烧开；再用小火微炖，等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了。这样红烧乌龟肉就做好了。
乌龟怎么做好吃
用料：龟肉一整只、姜1块、蒜5瓣、小香葱2根。朝天椒2根、小米辣3根、纯粮酒2勺、黑胡椒粉适当、生抽酱油1勺、耗油1勺。白砂糖小勺、服用盐适量。
做法：
1.准备好所有食材，先将龟肉切成小小块放进碗中，碗中大家必须添加姜沫、纯粮酒、白胡椒粉、食盐一同开展抓匀与拌和，碗中盖紧保鲜袋腌渍15分鐘。
2.将朝天椒切成辣椒圈，蒜头切成末。大葱切成段状，放进盘里开展预留。
3.起锅，倒入适量的油，把腌渍好的龟肉立即放进锅中开展煸炒，翻炒一会儿后会出现水和油，捞出备用。
4.锅留底油，把蒜泥与朝天椒一同放进锅中开展炸辣椒油，随后再一同翻炒匀称。
5.翻炒一会儿后大家这时必须添加生抽酱油、耗油、白糖与适当的盐翻炒匀称。
6.翻炒完善后大家最终必须放进葱段与小米椒，翻炒均匀即可。
乌龟怎样做好吃
原料：龟1只(250～500克)菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量制作过程：
1.将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2.锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
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