糯米鸡川菜做法教程
【步骤一】准备材料
糯米鸡的主要材料是鸡肉、糯米、葱、姜、蒜、辣椒等。糯米需要在事先经过浸泡处理,一般浸泡30分钟至1小时。
【步骤二】制作糯米鸡
将鸡肉洗净切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟至1小时。
将糯米浸泡在水中30分钟,然后取出糯米,加入清水,煮至糯米软烂。
将糯米和腌制好的鸡肉放入碗中,加入适量的食用油、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
【步骤三】烹饪糯米鸡
将锅中加入适量的食用油,烧至7成热,放入糯米鸡翻炒均匀。
将糯米鸡放入锅中,煮至鸡肉熟透,捞出备用。
将锅中的糯米鸡放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
最后,将糯米鸡装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:糯米鸡是一道川菜,适合人群广泛,但孕妇、老年人、儿童等人群不适合食用。另外,由于糯米鸡中含有糯米,所以不宜多吃。
【步骤四】总结
糯米鸡是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程简单,适合家庭制作。