【正宗水氽丸子的做法】
水氽丸子是中国传统美食之一,以其鲜美可口和营养丰富而闻名于世。正宗的水氽丸子需要经过多道工序,制作起来需要耐心和细心。以下是一份简单的水氽丸子做法,供您参考。
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 鸡蛋(2个)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、姜末、大葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀,成一个较大的肉馅球。
2. 把肉馅球用手压成小块,做成一个个小圆球。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后把小圆球放入煎至两面金黄,取出备用。
4. 同一个锅中再加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 把煎好的小圆球放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮至丸子浮起来,再加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味即可。
温馨提示:

1. 煮丸子时,水不要加太多,否则丸子会煮得太久,口感会不好。
2. 丸子放入锅中后,要盖上锅盖,否则容易煮糊。
3. 食用时可以根据自己的口味加入一些香菜、葱花等调味料,增加口感。
以上就是正宗的水氽丸子的做法,希望您能够喜欢。