标题:简单凉拌菜的调料配方及制作流程
适合人群:所有人
禁忌:无

1. 凉拌黄瓜

材料:
- 黄瓜 2 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
制作流程:

1. 将黄瓜切成细丝,用少许盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 在碗中加入适量食用油和醋,搅拌均匀成为凉拌汁。
3. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中,加入搅拌好的凉拌汁,再加入蒜末、姜末搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,让凉拌汁更入味。

2. 凉拌海带丝

材料:
- 海带丝 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡软,然后切成细丝,用盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 在碗中加入适量食用油和醋,搅拌均匀成为凉拌汁。
3. 将腌制好的海带丝放入碗中,加入搅拌好的凉拌汁,再加入蒜末、姜末搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,让凉拌汁更入味。

3. 凉拌西葫芦

材料:
- 西葫芦 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
制作流程:

1. 将西葫芦切成细丝,用少许盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用。
2. 在碗中加入适量食用油和醋,搅拌均匀成为凉拌汁。
3. 将腌制好的西葫芦丝放入碗中,加入搅拌好的凉拌汁,再加入蒜末、姜末搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,让凉拌汁更入味。

4. 凉拌豆腐皮

材料:
- 豆腐皮 2 张
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
制作流程:

1. 将豆腐皮切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 在碗中加入适量食用油和醋,搅拌均匀成为凉拌汁。
3. 将腌制好的豆腐皮放入碗中,加入搅拌好的凉拌汁,再加入蒜末、姜末搅拌均匀。
4. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟,让凉拌汁更入味。
以上就是简单的凉拌菜的调料配方及制作流程,希望对您有所帮助。