湘菜猪舌炒青椒的做法窍门
配方:
- 猪舌 250 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪舌洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 青椒去籽,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪舌煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐和糖,继续煸炒至青椒变软。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 完成!
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些免疫力较弱的人。
注意事项:

1. 猪舌腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒猪舌时火候要适中,不要太大火,以免猪舌炒糊。
3. 青椒块要炒软,口感更佳。
4. 鸡精的用量要根据个人口味适量调整。