湘菜牛蛙做法大全视频教学

配方:
- 牛蛙 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏、去头、去尾、去后腿,切成块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,下姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒。
4. 加入牛蛙块,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入青蒜末,翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病患者。
2. 牛蛙富含营养,适合儿童、青少年、成年人食用。
注意事项:

1. 腌制牛蛙的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烹制牛蛙时,要加入适量的水,否则牛蛙肉质会过于干燥。
3. 烹制时,要加入适量的调料和淀粉勾芡,使牛蛙口感更加鲜美。