(一)夜夜春商城美食之——红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、桂皮翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，收汁收至肉块表面呈现出金黄色，加入适量的盐和胡椒粉调味即可； 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉入口即化，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，如果身体不太健康，或者患有高血压、高血脂等心血管疾病的人，应该适量食用，以免增加身体负担。

(二)夜夜春商城美食之——糖醋排骨 材料： - 猪排骨 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 醋 3 汤匙 - 糖 2 汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪排骨切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的排骨块煸炒，煸炒至排骨块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、醋、糖和盐翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过排骨块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，收汁收至排骨块表面呈现出金黄色，加入适量的胡椒粉调味即可； 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。糖醋排骨味道鲜美，甜酸适度，口感极佳。 禁忌： 由于排骨中含有较高的脂肪，因此，如果身体不太健康，或者患有高血压、高血脂等心血管疾病的人，应该适量食用，以免增加身体负担。

(三)夜夜春商城美食之——宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒 8-10 个 - 花生 适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成 1 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入干辣椒煸炒出香味；
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和花生翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过鸡肉块，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟； 6. 焖煮 15 分钟后，收汁收至鸡肉块表面呈现出金黄色，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可； 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。宫保鸡丁口感鲜美，香辣可口，是餐桌上的一道美味。 禁忌： 由于鸡肉中含有较高的脂肪，因此，如果身体不太健康，或者患有高血压、高血脂等心血管疾病的人，应该适量食用，以免增加身体负担。