【广东粤菜家常小炒菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐。无论是素食者、肉食者还是孕妇、儿童，都可以享用这道菜。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道健康的家常菜。
二、禁忌
需要注意的是，这道菜在烹饪过程中需要注意一些细节。如果配料和调料的比例不当，会影响菜品的口感和健康。此外，如果食材处理不当，也会影响菜品的质量。因此，在制作这道菜时，需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的食材，并洗净备用。
2. 将食材切成合适的形状和大小。
3. 烹饪时需要注意火候，避免过度烹饪或煮糊。
4. 调味时需要适量，避免过咸或过甜。
三、详细制作流程
以下是一份详细的广东粤菜家常小炒菜做法：
所需食材：
- 瘦肉片 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 青豆 50 克
- 洋葱 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：

1. 将瘦肉片用料酒、盐和鸡精腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将洋葱和葱姜蒜切成末，青豆焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入洋葱末、青豆和焯水后的鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透，起锅前撒上葱花即可。
四、总结
广东粤菜家常小炒菜是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意选用新鲜的食材，调味适量，避免过咸或过甜。这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐。