湘菜莲藕做法摆盘
作者：星座屋
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湘菜莲藕做法摆盘
配方:
- 莲藕一节
- 食用油适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 将莲藕去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入切好的莲藕片,煸炒至莲藕变软烂。
4. 加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 摆盘,淋上热油和少许醋,即可食用。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 炒莲藕时,不要过度翻炒,以免莲藕变黑。
2. 煮莲藕时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 食用时,适量即可,不可过量。
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