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本文目录

1. 鬼子姜的吃法
2. 怎么煮洋姜好吃
3. 农村有一种野菜叫“鬼子姜”，学名叫什么怎么做好吃呢
4. 鬼子姜怎么做口感Q弹

鬼子姜的吃法

鬼子姜就是我们一般所说的洋姜，它的吃法一般是腌制成咸菜食用，或者是做成凉拌菜食用，还可以用来炒菜，和肉一起炒有调味的作用，鬼子姜的味道没有生姜那么刺激，炒出来的菜口感更好。

1、肠胃好的人可以将鬼子姜去皮切丝凉拌了吃，这样吃起来口感爽脆、多汁，而且也不会破坏里面的营养成分。

2、肠胃不好的人不建议凉拌吃，因为不好消化，伤脾胃。但是可以将鬼子姜炒着吃、煮粥吃、炖汤吃，加热虽然会损失一些营养，但胜在比生吃易消化一些。

怎么煮洋姜好吃

洋姜从地里出来先晒一两天，将表面的泥土晒干，也好让洋姜蔫吧一些，这样腌制出来的洋姜进一步吸收调味料，从而更爽脆。

洋姜洗净晾干水分切片加盐揉搓备用。5斤洋姜的量老抽加生抽各半瓶在锅里烧沸，依据自己的口味加干红椒，白糖，盐，花椒八角，烧开晾凉备用。洋姜杀出水分倒出多余的水分，晾凉的老抽调料水倒进洋姜里拌匀装瓶放进冰箱，吃的时候拿出来加上香油就可以食用了。

农村有一种野菜叫“鬼子姜”，学名叫什么怎么做好吃呢

一，“鬼子姜”的学名叫什么？

“鬼子姜”是典型的别名，其他别名还有五星草、洋姜、洋羌、番羌等，我们常叫“洋洋芋”，它的正式中名叫菊芋，是菊科向日葵属植物。学名为HelianthustuberosusLinn.，是瑞典植物学家林奈在1753年命名发表的。它的原产在北美洲，现在我国各地广泛栽培。

它的外形特点：多年生草本，茎干高一到三公尺。有块状的地下茎和纤维状根。茎干直立，有分叉，表面有粗糙毛和刚毛。叶通常对生，有叶柄，茎干上部叶互生，下部叶片卵圆形或卵状椭圆形，上部叶椭圆形或宽披针形。头状花序比较大，直立，直径三公分左右，舌片黄色，管状花冠黄色，八九月开花。瘦果小，楔形。

二，“鬼子姜”怎么做好吃？

它的块茎供食用，主要含有淀粉等营养物质，各地吃法不一，可以煮食、蒸食、烧食，但多数人腌制咸菜或制作酱菜食用。我个人觉得还是腌制咸菜好吃。

它的新鲜的茎、叶是营养价值很高的青贮饲料。块茎还可以提制菊糖和制作酒精，也是一种有价值的工业原料。

以上就是我的回答，谢谢。

鬼子姜怎么做口感Q弹

把2斤鬼子姜洗净晾干，然后切成片，用20克的盐腌制一段时间，把杭椒洗净晾干切碎用盐腌制一会，腌出水的鬼子姜和杭椒沥水凉一下，然后锅中放入适量的酱油，大料，花椒煮10分钟之后，再放入50克的白酒，白糖和鱼露烧开后关火，把鬼子姜放入坛子中，倒入放凉的大料水，没过鬼子姜就行，腌2天就可以吃了，用这个方法腌制的鬼子姜，吃着口感Q弹特好吃。

OK，关于鬼子姜怎么弄好吃和鬼子姜怎么做口感Q弹的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。