交通银行信用卡美食菜谱 【h21】交通银行信用卡美食菜谱——青椒肉丝 青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，它以青椒、肉丝为主要食材，配以适量的葱姜蒜和料酒等调料，经过炒制而成。青椒肉丝不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，是一道营养丰富、适合人群广泛的美食。 【h22】制作流程： 所需食材： - 青椒 200 克 - 猪肉丝 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、淀粉适量 制作步骤：

1.将青椒洗净去籽，切成细丝；猪肉丝用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝翻炒，加入少量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和减肥人群。青椒富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感和促进肠道蠕动，有助于消化和减肥。 【h24】禁忌： 青椒肉丝虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌。青椒中含有一种维生素 C 物质，如果过量食用会导致消化不良、胃部不适等问题。同时，青椒的纤维较粗，容易刺激胃壁，引起胃酸分泌，因此胃酸过多、胃溃疡者应该少吃。 【h25】交通银行信用卡美食菜谱——宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴，它以鸡肉、花生、干辣椒、葱姜蒜为主要食材，配以适量的酱油、糖、醋等调料，经过炒制而成。宫保鸡丁不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，是一道营养丰富、适合人群广泛的美食。 【h26】制作流程： 所需食材： - 鸡肉 250 克 - 花生 100 克 - 干辣椒 5-6 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、淀粉适量 制作步骤：

1.将鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟备用。
2. 花生用热水焯一下，去除红衣，干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和花生翻炒，加入少量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。