【水酸菜煮肥肠】的做法详细菜谱
制作流程:

1. 准备食材:水酸菜、肥肠、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油等。
2. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
3. 将水酸菜洗净切成段备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒丝煸炒至变色。
6. 放入肥肠块煸炒至变色,加入适量料酒煮至香味挥发。
7. 加入水酸菜段,加入适量盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合消化不良、肠胃不适、高血压、高血脂等人群食用。
禁忌:

1. 胆固醇高的人群应该避免食用过多的肥肠。
2. 孕妇和产后妇女应该在饮食中谨慎食用肥肠,以免引起消化不良。
3. 脾胃虚弱、容易腹泻的人群应该避免食用水酸菜,以免加重症状。
p.s. 如果喜欢辣味,可以适量添加辣椒或豆瓣酱来提升口感。