酸辣鸡杂炒蒜苗是一道湘菜美食,口感鲜美,营养丰富。下面是酸辣鸡杂炒蒜苗的做法:
材料:
- 鸡杂 200 克
- 蒜苗 200 克
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡杂洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒜苗切段,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡杂煸炒至变色。
4. 加入青红椒继续翻炒,加入生抽、盐、糖调味。
5. 加入蒜苗翻炒,出锅前加入鸡精即可。
这是一道简单美味的酸辣鸡杂炒蒜苗,希望你能够喜欢。