【川菜土豆泥家常做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而深受人们喜爱。土豆泥是川菜中非常有名的一道小吃,口感细腻,香味浓郁,下面我们来介绍一下它的家常做法。
材料:
- 土豆
- 黄油
- 盐
- 鸡精
- 红葱头
- 蒜泥
- 豆瓣酱
- 生抽
- 辣椒油
步骤:

1. 土豆去皮,切成小块,放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
2. 锅中放入黄油,用中火烧热,加入红葱头煸炒出香味。
3. 加入蒜泥、豆瓣酱和生抽,翻炒均匀。
4. 加入煮熟的土豆块,炒匀后加入盐和鸡精。
5. 倒入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入辣椒油,翻炒均匀即可。
川菜土豆泥家常做法是一道非常美味的川菜小吃,口感细腻,香味浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果想要尝试这种做法,不妨来试试吧!