湘菜腊八豆炒田螺做法窍门

2023-07-03 21:19:10 作者：星座大神 -

湘菜腊八豆炒田螺的做法窍门如下:

1. 选购和田螺:选择外壳坚硬、无异味的和田螺,清洗后备用。
2. 制作腊八豆:将腊八豆放入开水中焯水,去除苦涩味道,捞出沥干水分备用。
3. 炒制田螺:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入田螺煸炒,加入适量的盐和料酒,煸炒均匀。
4. 加入腊八豆:加入焯水后的腊八豆,翻炒均匀,加入适量的生抽和白糖,煸炒均匀。
5. 出锅装盘:最后,将炒好的田螺和腊八豆装盘即可。
以上就是湘菜腊八豆炒田螺的做法窍门,希望对您有所帮助。