大家好，春菜熬排骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括广东春菜煲正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于春菜熬排骨怎么弄好吃和广东春菜煲正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 春菜排骨粥怎么煮
2. 春菜排骨粥的潮汕做法
3. 广东春菜煲正宗做法
4. 排骨春菜萝卜煲的做法，排骨春菜萝卜煲怎么做

春菜排骨粥怎么煮

食材准备：前排骨两条，大春菜两颗，梗米一量杯，姜三四片，冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。制作步骤：

1、排骨洗净，春菜洗净切小；

2、铁釜电饭煲放入适量水，选择煮粥功能；

3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨；

4、煮至剩余1小时15分左右，放入洗净的大米；

5、在电饭煲工作至剩余40分钟时放入春菜的茎部，菜叶稍后再放；

6、煮粥程序剩余30分钟时，把菜叶和冬菜、姜片一起放入锅里煮当煮粥程序结束后放入少许盐调味即可。春菜在潮汕被认为是最好的一种蔬菜，即使是产妇月子也要多吃春菜。春菜有清肠道润肠胃，去虚火的功效。搭配排骨做了一锅很是清甜的春菜排骨粥。

春菜排骨粥的潮汕做法

春菜排骨粥是广东潮汕地区传统的美食之一，它选用了瘦肉排骨和新鲜的春菜，味道香醇独特，既可口又营养。下面是一份潮汕做法供您参考。

所需材料：

1.瘦肉排骨500克；

2.糯米100克；

3.五常大米300克；

4.春菜适量；

5.姜适量；

6.盐适量；

7.食用油适量。

步骤：

1.将糯米和大米清洗干净泡水，至少浸泡2小时以上，以便煮粥时可以更加顺滑。

2.排骨焯水，冷水下锅，大火烧开，捞出洗净；

3.烧热锅，添少量食用油，大火将排骨爆炒，直到排骨表面略微变色。接着把葱、姜放入，炒出芳香味。

4.把泡发好的米和粥用大火烧开，转小火后放入焯水排骨，慢慢熬煮需要2个小时以上，勤搅动，直到米烂开成为粥。

5.将洗净过的春菜切成段或段状，加入到煮粥里，再用小火慢慢地煮5分钟，加盐调味即可出锅。

小贴士：

1.煮排骨粥的时候，可以提前用凉水浸泡并煮开，此时可以去除与煮排骨有关的腥味。

2.在调味的过程中，需要根据个人口味适量加盐，让味道更加鲜美。

3.粥煮得时间长，越久美味越浓郁，做饭的时候不要懒惰，一遍又一遍的搅拌，这样做的粥才会更加口感好。

制作一碗潮汕的春菜排骨粥需要耐心和时间，但是味道不容错过，建议您可以试试这种美食吧！

广东春菜煲正宗做法

广东春菜煲做法如下：

1、春菜200克，排骨80克，水60克，食用油6克，白糖2克，淀粉30克，葱姜蒜6克，盐3克。

2、把春菜洗干净备用，把排骨拿出来洗干净。

3、下锅过一遍水，然后捞起来，熬30分钟。

4、把备好的春菜清炒一遍。

5、放入排骨汤里一起煲，再煲20分左右出锅。

排骨春菜萝卜煲的做法，排骨春菜萝卜煲怎么做

“煲”一种广东的做法,广东把煲锅发挥到极至。

排骨富含蛋白质,大量磷酸钙,骨胶原、骨粘蛋白,老幼都能提供钙质,能补益气血,又能缓解体虚,强壮骨骼。

春菜的营养也好,含有矿物质和纳、维生素和大量的植物纤维,能促进身体消化、通便利尿和排骨一起煲是一道非常有健康又营养的菜,对生病的人来吃更加合适。

排骨煲春菜需要准备以下

1.潮汕春菜适量、排骨2条

2.蒜蓉和盐适量

3.起锅得水开把排骨过一下水,去杂质和血沫，把排骨捞出再冲清水晾干水分,备用

4.把春菜切段,洗几次,沥干水,备用

5.把砂锅烧开水,放入排骨,大火烧开再关上小火,盖上,锅盖煲大约1个小时,后关火把排骨捞出来,剩下排骨汤。排骨用碗另装。

6.另用铁锅下点油,烧热,下蒜蓉,爆出香味,把春菜段倒入快速翻炒加上适量盐,炒出菜的涩水,软化,捞到排骨汤里的砂锅中,加上味精等调料。

7.将排骨也倒入砂锅中,开大火煮开再转中火,煲至春菜变软烂,但是不有上盖子,菜色才不会变黄。就可以关火起锅了。

春菜熬排骨怎么弄好吃和广东春菜煲正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！