【主题词】莴笋肉丝肉丝
【序号】1

1. 食材准备
在制作莴笋肉丝肉丝之前,需要准备以下食材:
- 莴笋:1根
- 猪肉:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 植物油:适量
2. 制作步骤
(1)将莴笋去皮、洗净,切成条状,备用。
(2)将猪肉洗净,切成小块,备用。
(3)将姜和蒜切成末,备用。
(4)在碗中打入一个鸡蛋,加入适量淀粉和盐,搅拌均匀,将猪肉块沾上淀粉蛋液,备用。
(5)在锅中加入适量植物油,烧至六七成热,放入猪肉块煸炒至变色,捞出备用。
(6)在锅中加入适量植物油,加入姜蒜末煸炒至出香味,加入莴笋丝煸炒至变软。
(7)加入炒好的猪肉块,加入适量生抽、糖、盐,翻炒均匀。
(8)最后,倒入适量水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
2. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合家庭日常食用。
3. 禁忌
(1)由于莴笋中含有一定量的纤维素,因此,老年人、儿童和消化系统较弱的人群应该适量食用。
(2)由于猪肉中含有一定量的脂肪,因此,高胆固醇、高脂肪人群应该避免过量食用。
(3)在制作过程中,应该避免使用过多的油和盐,以免影响身体健康。
4. 总结
莴笋肉丝肉丝是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用。在制作过程中,应该避免过量油和盐,以免影响身体健康。同时,它也是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合家庭日常食用。