湘菜丝瓜鸡肉汤家常做法
配方:
- 鸡肉 150 克
- 丝瓜 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 水淀粉 10 毫升
- 鸡汤 500 毫升
做法流程:

1. 鸡肉切块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块。
3. 姜切成片,大葱切段。
4. 锅中倒入鸡汤,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡肉块,煮至鸡肉变色。
5. 加入丝瓜块,继续煮 5 分钟,直到丝瓜变软。
6. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、老年人、儿童等身体健康的人群。
注意事项:

1. 煮鸡肉时,不要加太多水,以免影响鸡肉的口感。
2. 煮丝瓜时,不要加太多水,以免丝瓜变软烂。
3. 勾芡时,要掌握好稠度和浓度,以免影响口感。