华堂商场美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。华堂商场的红烧肉色泽鲜艳，香气扑鼻，是许多人钟爱的美食。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入焯过水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒，煸炒出香味；
5. 加入酱油，冰糖，姜片和葱段，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人群的菜肴，尤其适合红烧肉口感鲜美，肥而不腻的五花肉。 禁忌：

1.红烧肉的主要原料是五花肉，因此孕妇、老年人和患有心血管疾病的人不宜多吃；
2. 红烧肉的汤汁较多，容易让人体摄入过多的热量，因此减肥者和素食者不宜多吃；
3. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此注意不要食用过多的色素。 华堂商场的美食种类繁多，除了红烧肉，还有许多其他美味的中式菜肴，值得一试。