黄精菜是一种以黄精为主料制作的菜品,具有营养丰富、口感鲜美的特点。以下是一份黄精菜的配方和做法,供参考。
材料:
- 黄精 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 大蒜 10 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄精洗净,切成块状。青椒、红椒洗净,切成块状备用。
2. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入黄精块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块继续煸炒,加入适量盐和糖调味。
5. 加入葱花、姜片、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
这样一份美味可口的黄精菜就做好了,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜品。