湘菜酱油焖豆腐的做法大全
豆腐是一种营养丰富的食品,它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,对于促进人体健康具有重要的作用。湘菜酱油焖豆腐是一道美味的传统湘菜,口感鲜美,营养丰富,下面是它的做法大全。
步骤一:准备食材
豆腐 200 克,湘菜酱油 10 毫升,葱 1 根,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 毫升,白糖 5 克,盐 3 克,鸡精 2 克,生抽 5 毫升,植物油适量。
步骤二:制作豆腐
将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
步骤三:煸炒食材
热锅凉油,加入葱、姜、蒜煸炒出香味,然后加入湘菜酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
步骤四:加入豆腐
加入适量的清水,将豆腐放入锅中,加盖焖煮 5 分钟。
步骤五:调味
然后再加入适量的植物油,继续焖煮 3-5 分钟,直到豆腐入味,汤汁浓稠即可。
步骤六:出锅
最后将豆腐盛出,撒上葱花即可。
湘菜酱油焖豆腐的做法非常简单,味道鲜美,营养丰富,是非常适合家庭日常食用的美食。如果你想尝试这道美食,可以按照上述步骤一步一步来,制作出美味的酱油焖豆腐。