粤菜白灼猪蹄是一道美味可口的家常菜。以下是它的制作步骤：
材料：
- 猪蹄2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：

1.猪蹄焯水煮沸去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2.热锅凉油，加入姜蒜爆香。
3.加入猪蹄煸炒一会儿，然后加入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
4.加入足够的清水，水量要超过猪蹄。
5.大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄变得软烂。
6.最后加入白胡椒粉，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。
注意事项：

1.炖煮猪蹄时，一定要加入足够的清水，这样可以使猪蹄更加入味。
2.炖煮过程中，要经常搅拌猪蹄，避免它糊锅。
3.如果猪蹄太硬，可以轻轻锤击它，帮助它变得更烂。
粤菜白灼猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。如果你想尝试这道美食，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。