粤菜三丝羹是一道美味的传统粤菜。它由鸡肉、猪肉和蔬菜制成，口感鲜美，营养丰富。下面是三丝羹的制作方法：
材料：
- 鸡肉丝 50克
- 猪肉丝 50克
- 胡萝卜丝 50克
- 冬菇丝 50克
- 青菜丝 50克
- 淀粉 适量
- 清汤 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜末 适量
步骤：

1. 将鸡肉、猪肉和蔬菜洗净，切成细丝，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加水，烧开放入青菜丝，煮至熟捞出备用。
3. 将锅中的汤汁烧开，放入鸡肉丝、猪肉丝和胡萝卜丝，煮至熟捞出备用。
4. 将冬菇切成细丝，放入碗中备用。
5. 将锅中的汤汁烧开，加入葱姜末、糖、盐、鸡精和适量的淀粉勾芡。
6. 将调好的糊倒入碗中，放入鸡肉丝、猪肉丝、胡萝卜丝、冬菇丝和青菜丝。
7. 煮沸后放入锅中，搅拌均匀即可。
三丝羹制作完成后，味道鲜美，口感细腻。可以搭配米饭或面食食用，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
以上就是粤菜三丝羹的制作方法，希望对您有所帮助。