【鱿鱼丝炒韭菜】湘菜做法
配方:
- 鱿鱼丝 200 克
- 韭菜 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将鱿鱼丝用清水泡软,洗净备用。
2. 韭菜洗净切段,青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鱿鱼丝煸炒至变色。
5. 加入韭菜、青红椒继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合鱿鱼丝的初学者和新手。
2. 适合喜欢韭菜和青红椒的食客。
注意事项:

1. 炒鱿鱼丝时,火候要适中,不要炒糊。
2. 炒韭菜和青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。