大家好，今天来为大家解答鸡蛋炖虾仁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 鸡蛋虾仁家常做法
2. 冻虾仁可以直接煮着吃吗
3. 九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法
4. 鸡蛋木耳虾仁汤的做法

鸡蛋虾仁家常做法

食材

大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许

做法

1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。

2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线

3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。料酒不喜欢的话也可以不放。

4、热锅凉油，先倒入点生姜丝炸出姜香味捞出弃之，然后再倒入虾仁。

5、开大火，将虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。

6、倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后慢慢凝固。锅拿起，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。

7、颠勺,并用锅铲快速滑炒,将鸡蛋划拉几下,散成小块立即关火。

8、撒上葱花,翻一下,即可装盘食用。

冻虾仁可以直接煮着吃吗

冷冻的虾仁是不可以直接煮的。因为冷冻虾仁如果直接用水煮的话，会影响虾仁的口感，也容易煮烂。建议先将冷冻的虾仁在室温解冻。可以将冷冻的虾仁放在一个容器中，先用水冲一下，这样可以加快解冻的速度。解冻后的虾仁要尽快使用，否则会容易变质。

九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法

做法：

将海虾去掉虾头、虾尾，剥壳去掉虾线，将虾仁切小段放在碗中滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀去腥

将鸡蛋打散取出蛋黄，搅拌均匀，1岁宝宝不能吃蛋清只取蛋黄；然后将虾仁清洗一下、剁成细碎虾蓉，倒入鸡蛋黄液中

鸡蛋黄液此时比较厚稠，可以加少许的水调制成正常鸡蛋液的浓稠程度

上锅蒸熟，一定要隔水蒸，而且等到蒸锅上汽之后再蒸5-6分钟即可，不然鸡蛋就不嫩滑了

鸡蛋木耳虾仁汤的做法

用料：鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许

做法：

1、准备好食材，鲜虾洗净去头去壳，开背去虾线，加少许味精盐腌制，木耳泡发洗净沥干，葱洗净切段，鸡蛋打散备用

2、锅入油大火将鸡蛋煎熟炒散装盘备用

3、锅底入油大火倒入木耳翻炒片刻

4、倒入虾仁，葱白翻炒片刻至虾仁断生

5、倒入鸡蛋葱段，加入味精盐，胡椒粉翻炒均匀

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。