土豆豆腐菜是一道非常美味的中式菜肴,下面将介绍如何制作这道菜肴以及它的详细做法。
## 土豆豆腐菜的详细制作方法
### 材料
- 土豆 2个
- 豆腐 1块
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
### 步骤
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1. 准备材料
- 将土豆去皮,洗净,切成小块。
- 将豆腐切成小块。
- 将瘦肉切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
#### 2. 热锅冷油
- 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,焖煮10分钟。
#### 3. 加入土豆块
- 加入土豆块,继续焖煮10分钟。
- 加入适量的水淀粉,翻炒均匀。
#### 4. 收汁
- 将炒好的土豆豆腐菜盛出,装盘即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。它富含维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分,可以帮助身体增强抵抗力、提高免疫力。
### 禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不适宜食用。
2. 豆腐含嘌呤较高,患有痛风、高尿酸血症等尿酸代谢异常疾病的人不适宜食用。
3. 土豆块容易发芽,发芽土豆不适宜食用。
## 总结
土豆豆腐菜是一道美味可口的中式菜肴,它富含维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分,可以帮助身体增强抵抗力、提高免疫力。同时,它还适合所有人食用,尤其适合患有慢性病和身体不适的人群。但需要注意的是,豆腐含嘌呤较高,患有痛风、高尿酸血症等尿酸代谢异常疾病的人不适宜食用。土豆块容易发芽,发芽土豆不适宜食用。