红烧棍子鱼是一道美味的中式菜肴,它的做法如下:
材料:
- 棍子鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 棍子鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入棍子鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开。
7. 转小火炖煮约15分钟,直到棍子鱼熟透。
8. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是红烧棍子鱼的做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你能够喜欢这道美食。
【h2】
1. 准备材料
2. 煎至两面金黄
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒
4. 加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开
5. 转小火炖煮约15分钟,直到棍子鱼熟透
6. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可
【h2】2. 处理棍子鱼
3. 去除头、尾、骨和杂质
4. 将棍子鱼切成块状
【h2】3. 准备调味料
5. 加入适量的葱姜蒜末
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、鸡精
【h2】4. 烹饪过程
7. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
8. 加入棍子鱼块,煎至两面金黄
9. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒
10. 加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,大火烧开
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1. 转小火炖煮约15分钟,直到棍子鱼熟透
12. 收汁,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可
【h2】5. 收汁
13. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可