粤菜炖猪肚的做法
猪肚是一种营养丰富的肉类，也是粤菜中常见的食材之一。将其与香料和草药一起炖煮，可以使其更加美味和健康。以下是粤菜炖猪肚的做法：
材料：
- 猪肚
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 香菜叶
步骤：

1. 将猪肚洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除异味。
2. 将猪肚放入炖锅中，加入姜、大葱、料酒和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时左右。
3. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，继续炖煮10分钟左右，直到猪肚熟透。
4. 最后加入适量的香菜叶，即可起锅。
粤菜炖猪肚是一道美味又健康的菜肴，可以搭配米饭食用。通过炖煮，猪肚的口感柔软，味道浓郁，而配料中的胡椒粉和鸡精则可以增加菜肴的香气和口感。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道炖猪肚，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。