鲍鱼焖鸡是一道传统的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是鲍鱼焖鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 鲍鱼 20 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 鲍鱼去壳，清洗干净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入鲍鱼，加入适量的水，大火烧开。
6. 转小火焖煮 20 分钟，直到鸡肉熟透。
7. 加入适量的白糖、盐、鸡精调味，继续焖煮 5 分钟。
8. 最后收汁，让鸡肉和鲍鱼都入味。
这就是鲍鱼焖鸡的做法，你可以尝试自己在家制作这道美味的食物。