鲜鱿鱼做法粤菜大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。鲜鱿鱼是粤菜中常见的食材之一，其肉质鲜嫩，口感独特，是制作粤菜中不可或缺的原料之一。以下是几种常见的鲜鱿鱼做法：

1. 炒鱿鱼丝
将鲜鱿鱼洗净，切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。热锅凉油，将鱿鱼丝倒入锅中煸炒，加入蒜末、姜末和青红椒丝炒匀即可。
2. 煮鱿鱼片
将鲜鱿鱼洗净，切成薄片，加入清水煮至鱿鱼片变色，加入调味料如盐、鸡精、胡椒粉等即可。
3. 烤鱿鱼
将鲜鱿鱼洗净，切成小块，加入调味料如盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁等腌制10分钟左右。将鱿鱼块放入烤箱中烤15-20分钟左右，翻转一次，直至鱿鱼熟透即可。
4. 煮鱿鱼须
将鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼须，加入清水煮至鱿鱼须变色，加入调味料如盐、鸡精、胡椒粉等即可。
以上是几种常见的鲜鱿鱼做法，不同的制作方法有着不同的口感和风味。粤菜以其丰富多样的美食和精湛的烹饪技术，成为了中华美食文化中的瑰宝之一。