【做美食数学小报】详细菜谱

一、食材及配料

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、红椒、黄瓜
3. 调料：干辣椒、花椒、料酒、生抽、白糖、盐、醋

二、制作流程

1.鸡肉切成小丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花椒炒香备用；
3. 黄瓜拍扁成小块，青椒、红椒切丝备用；
4. 热锅凉油，下鸡肉丁煸炒至变色，捞出备用；
5. 留底油，加入干辣椒、花椒爆香； 6. 加入鸡丁煸炒，再加入白糖、生抽、醋、料酒炒匀； 7. 加入黄瓜、青椒、红椒丝炒匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和喜欢吃肉的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，对身体有益。干辣椒、花椒等调料具有促进血液循环和降低胆固醇的作用。黄瓜、青椒、红椒丝富含维生素C和纤维素，有助于保持身体健康。

四、禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 干辣椒和花椒的用量要适量，以免过于辣麻；
3. 黄瓜、青椒、红椒丝不要切得太大，以免影响炒制效果；
4. 这道菜以炒制为主，不要过油炸制，以免油腻。 五、总结 宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，简单易做，营养丰富。这道菜以炒制为主，口感爽脆，辣而不燥。适合所有人群食用，尤其适合喜欢美食和喜欢吃肉的人。但需要注意的是，干辣椒和花椒的用量要适量，黄瓜、青椒、红椒丝不要切得太大，同时腌制时间不宜过长。