大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤鱼的沾料怎么弄好吃窍门的问题，以及和烤鱼料汁怎么调料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 烤鱼酱配方配
2. 烤鱼腌制调料配方
3. 烤鱼料汁怎么调料
4. 烤鱼酱汁怎么调制

烤鱼酱配方配

配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，生姜50克，香葱头50克，洋葱80克，西红柿50克，番茄酱30克，海鲜酱30克，排骨酱30克，鸡精100克，色拉油500克，白糖20克，盐20克。

做法：

1、将泡椒剁细，大蒜仁、生姜、香葱头、洋葱剁细。

2、将各种酱类混合搅匀。

3、色拉油入锅烧热，加入剁细的泡椒、大蒜仁、生姜、香葱头、洋葱，再加入各种混合后的酱类，加入特鲜1号，白糖，盐调制而成。

烤鱼腌制调料配方

将鱼与姜、蒜、杏鲍菇、洋葱、食用油、料酒拌匀腌制，酱料是由生抽，香油，蚝油拌匀而成。烤鱼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲳鱼1条、洋葱1个、杏鲍菇若干、大蒜4瓣、葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽1汤匙、香油少量、料酒3汤匙、香菜适量。

一、盆里放入切好的姜、蒜、杏鲍菇和洋葱。

二、再往盆中倒食用油，用手抓匀。

三、接着在鱼背上划几刀，把姜、蒜塞进鱼肚里。

四、盆里放入鱼，倒入料酒，保鲜膜包好放冰箱2小时。

五、碗里放入生抽、香油和蚝油，拌匀。

六、盘中上放洋葱和杏鲍菇，再放鱼，鱼身上抹上酱料。

七、抹好后放入烤箱，选择上下管模式，200度，中层，烤半小时。

八、半小时后拿出，撒上香菜，这样烤鱼就做好了。

烤鱼料汁怎么调料

1.

首先准备好豆瓣酱150克，干辣椒15克，花椒15克，蒜瓣十克，姜片五克。

2.

起锅烧油，锅中放入15毫升食用油，用中火加热至七成温。

3.

直接放入豆瓣酱150克，煸炒出香味。

4.

再放入干辣椒15克，花椒十克，蒜瓣十克，姜片五克。

5.

接着放入蚝油十毫升。

6.

再放入老抽20毫升。

7.

接着加入生抽十毫升。

8.

再加入150毫升清水。

9.

熬煮五分钟即可。

10.

五分钟以后即可关火，直接盛放到碗中，烤鱼料汁就调好了。

烤鱼酱汁怎么调制

1.准备配料，海鲜酱100克、盐5克、味精10克、鸡精10克、鸡汁10克以及色拉油700克。

2.

将所有调料放入盆内调匀，待色泽一致时停止搅拌。

3.

在锅中放入适量食用油，待油微热之后放入调好的调料，不断翻炒。

4.加入适量水之后搅拌均匀，烤鱼汁即可制作成功。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！