正宗湘菜辣椒的做法

作者：星座屋 -
正宗湘菜辣椒的做法

配方:鲜辣椒200克,食用油500毫升,盐、糖适量。
做法流程:

1. 将鲜辣椒洗净,去蒂去籽,切成小块。
2. 把切好的辣椒块放入热锅中,用中火煸炒至变软。
3. 加入食用油,继续煸炒至辣椒出香味。
4. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
5. 关火,让辣椒入味,待其冷却即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者和高温环境下工作者。
注意事项:

1. 在煸炒辣椒时,要中火热锅,避免过度炒糊。
2. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
3. 辣椒煸炒至变软后,口感更佳,但也要避免过度煸炒,以免糊掉。

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