川菜黄金玉米虾的做法详细介绍
【菜名】川菜黄金玉米虾
【主要原料】
- 虾:500克
- 玉米:1根
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
- 植物油适量
【制作过程】

1. 虾去壳去头,洗净备用。玉米剥去外层玉米须,洗净备用。青红椒去籽去蒂,洗净备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入虾煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒翻炒。
5. 加入玉米翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉,煮至玉米变软。
6. 加入适量生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 将炒好的虾加入锅中,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。虾富含蛋白质和钙,有助于增强骨骼和维持神经系统的正常功能。玉米富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠道健康和增强免疫力。青红椒则富含维生素A、C和E,有助于抗氧化和增强视力。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。虾中含有蛋白质和核酸,如果身体缺少一定的锌元素,容易引起过敏和皮肤瘙痒。虾也含有较高的胆固醇,过量食用容易导致胆固醇升高。因此,有过敏史、胆固醇高的人群应该避免食用。
【总结】
川菜黄金玉米虾是一道美味可口的川菜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。虾富含蛋白质和钙,有助于增强骨骼和维持神经系统的正常功能。玉米富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠道健康和增强免疫力。青红椒则富含维生素A、C和E,有助于抗氧化和增强视力。姜蒜切末,有助于爆香调味料。这道菜制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。