白肉要怎么弄好吃又简单？白肉做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白肉要怎么弄好吃又简单的问题，以及和白肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
白肉最正宗的做法不要蒜
食材：连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克。
做法：
1.将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。
2.将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
3.将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。
白肉做法
食材：
五花肉
辅料：
大葱、生姜、青椒、红椒、香菜
调料：
料酒、食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油、芝麻香油、白芝麻
蒜蓉白肉的家常做法:
1.下面开始准备食材
首先，我们准备一块带皮五花肉，肉皮朝下放入热锅中烙一下，反复摩擦一会儿，把肉皮摩擦至金黄色，这目的是为了破坏猪皮的汗腺，并且去除皮腥味以及上面没有刮干净的猪毛。准备一盆温水，把五花肉放入盆中用钢丝球把猪皮清洗干净，温水能够溶解油脂减少油腻感。
2.下面把五花肉煮一下
准备大葱一段，切成葱段备用。准备生姜一块，切成姜片备用。锅内烧水，冷水放入五花肉、葱段和姜片，再倒入一些料酒，葱、姜和料酒都能给猪肉去腥，大火烧开以后打去上面的浮沫，然后转中火焖煮30分钟。30分钟以后，五花肉已经煮熟了，能用筷子轻松地扎透，我们把五花肉捞出来，用凉开水冲洗几下降降温，凉开水冲洗还能使肉皮更有弹性。五花肉晾凉以后，切成均匀的薄片，尽量切薄一些，太厚的话吃着会腻口，切的时候注意生熟案的分离。把切好的边角料摆放在盘子中间，整片的肉片摆放在边上摆好看一些备用。
3.下面开始调料汁
准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。准备青、红椒各半个，切成碎粒放入盆中。盆中加入食盐2克，白糖2克，生抽10克，陈醋5克，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，加入半勺煮肉的原汤搅拌化开调料，最后再撒上一小把白芝麻搅拌均匀。
浇在摆好盘的白肉上面，再放上几根香菜就能上桌食用了。
好了，一道简单又好吃的蒜蓉白肉就做好了。
白肉怎么做
白肉是很家常的食材，有很多人认为它很油腻，所以并不是很喜欢食用它，其实制作方法选对了，它也可以很美味，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法材料
五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺。
1.将五花肉表皮的毛刮干净，然后再将其清洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。
2.然后关火，盖上锅盖静置20分钟。
3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。
4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
5.将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。
6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。
7.将汁淋在肉片上可可以开动了。
小诀窍
1、在调料中加入适量香菜味道更清香，我没加是因为没有买到香菜。
2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。
3、调料品的品种不可过多，否则会改变这道菜其独有的香味。
煮白肉放什么调料好吃
放料酒、生姜、葱、大蒜、花椒、八角以及盐等。煮白肉是东北地区的一道特色美食，选取煮肋条肉，加入葱姜蒜、花椒、八角、料酒以及适量的盐，将肉煮熟后捞出切片即可。
加入葱姜蒜以及料酒主要是为了去腥以及增加菜肴的鲜味，而花椒等香料则是为了给菜肴提味。煮白肉的制作方法简单，只需要将肉煮熟后切片，再蘸上调料即可食用，煮的时间根据肉块的大小来决定，要完全煮熟后才能食用，否则容易产生不良反应。煮白肉的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、有机铁、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分，可以适量食用。
白肉要怎么弄好吃又简单和白肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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