本篇文章给大家谈谈粤菜腊鸭腿怎么弄好吃，以及广式腊鸭的最佳正确吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 广东蒸腊鸭腿的做法
2. 广东腊鸭煲做法
3. 广式腊鸭的最佳正确吃法
4. 广东炒腊鸭的正宗做法

广东蒸腊鸭腿的做法

广东蒸腊鸭腿做法如下

主料：腊鸭脚170克

辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量

做法步骤：

1.准备食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片

2.将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。

3.放入盘中。

4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5.加适量的味精。

6.然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，即成。

广东腊鸭煲做法

食材：

腊鸭半只、白萝卜三斤、本地香芹一根、胡椒粒适量

步骤：

步骤1/4

把腊鸭斩成小块，白萝卜切成不规则块状，香芹切碎，胡椒粒捣粹。

步骤2/4

把斩成小块的腊鸭放入煮开的滚水里，待水煮滚后捞起腊鸭，用清水洗干净待用，倒掉刚刚煮腊鸭的水。

步骤3/4

另外拿煲汤的煲加入七、八升水，水煮滚后加入腊鸭和磨碎的胡椒粒，待煲里的汤煮滚后改小火，煲一个钟后汤变成奶白色，加入白萝。

最后一步

待加入白萝卜的汤煮滚后改小火慢煮二十分钟，最后在汤煲里散上切好的小香芹粒即可

广式腊鸭的最佳正确吃法

1、腊鸭腿1只，莲藕一节，辅料，姜适量，料酒适量。

2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。

3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。

4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。

5、盖上盖，煲三十分钟，就可以出锅装盘享用啦。

广东炒腊鸭的正宗做法

做法如下

1.先将腊鸭冷水下锅，加少量料酒，水开后煮十分钟捞出晾凉，切成小块备用；

2.姜切成条状，蒜切成蒜末，青椒、胡萝卜切片；

3.锅里下少量油，放入腊鸭块，小火煎一会，练出一些油(油太多可以盛出部分备用)；

4.练出油之后，加姜蒜和料酒，大火翻炒一会，加入小半碗的水，翻炒一下盖上锅盖；

5.锅里的水干了八成之后，加盐、耗油、生抽调味，随后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒收汁装盘(青椒胡萝卜炒到断生就行)。

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