老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花菜莲藕凉拌怎么弄好吃和芹菜藕菜花怎么炒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花菜莲藕凉拌怎么弄好吃以及芹菜藕菜花怎么炒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌冒菜做法及配方
2. 大虾菜花藕的做法
3. 芹菜藕菜花怎么炒
4. 干锅菜花土豆莲藕的做法

凉拌冒菜做法及配方

1.准备炒底料：把香料和花椒分开用水浸泡20分钟。

2.锅中放色拉油和牛油，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟，底料才算炒好。

3.然后做汤料：把猪骨头和牛骨头敲破，大火烧开焯去血水后沥干；另置一大锅放入胡椒10克、料酒200克、大葱100克、生姜100克，加水10000克，用小火熬制4个小时左右，捞出骨头不要，即成汤料。

4.用小半锅汤料，舀入炒好的底料，小火煮20分钟。

5.将备好的菜放入熬好的锅底中，不易熟的海带、牛肉、藕、火腿肠、木耳先下，2分钟后再下火锅粉、花菜、土豆、千层肚。

大虾菜花藕的做法

原料：

海虾250克藕100克菜花1小朵芹菜半颗干红辣椒适量麻椒适量料酒3勺郫县豆瓣酱1勺大蒜2瓣盐1克生抽1勺糖1调味匙、食用油30克

做法：

1.海虾洗净，去除虾肠，用盐和料酒腌制15分钟。

2.藕去皮、洗净、切片，菜花掰小朵，芹菜洗净切段

3.油锅烧热，下麻椒、干红椒、蒜末爆香

4.下藕片、菜花翻炒

5.加入一勺郫县豆瓣酱，下大虾翻炒

6.加入生抽、糖、盐、料酒调味

7.最后加入芹菜翻炒一分钟出锅

小贴士：

郫县豆瓣酱很咸，盐不要放多

芹菜藕菜花怎么炒

第一步将芹菜，藕，菜花洗干净

第二步将芹菜，藕，菜花切小片

第三步准备葱姜蒜，切片

第四步，将锅里倒入适量油，油热后，倒入葱姜爆香，然后倒入芹菜，藕，菜花片，翻炒片刻

第五步倒入酱油，盐，鸡精，耗油，糖

第六步不停翻炒，倒入小量热水

第七步待水煮快干时候，放入蒜末，片刻起锅装盘。

干锅菜花土豆莲藕的做法

锅里烧开水加花菜土豆片藕片炒三分钟，捞出来放入凉水盘里，空干水份备用

五花肉切片，葱段，辣椒切丝

葱姜蒜沫

花椒香叶

锅里放油加花椒香叶，加五花肉炒香

加十三香，炒香

加辣椒丝

加土豆片，藕片，郫县豆瓣酱一大勺炒出红油

翻炒均匀，加适量盐

出锅之前加葱段，香菜段，加鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！

关于本次花菜莲藕凉拌怎么弄好吃和芹菜藕菜花怎么炒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。