大理双廊美食推荐：香茅草烤鱼 【适合人群】 适合所有年龄段的人群，尤其适合喜欢美食和探险的人。 【制作流程】

1.准备食材：烤鱼用的鱼肉、香茅草、柠檬、香菜等。
2. 将香茅草洗净，切成小段，放入烤鱼的烤盘中。
3. 将柠檬挤出汁来，加入香茅草中，腌制10分钟。
4. 将香菜切成小段，放入烤盘中。
5. 预热烤箱至200度。 6. 将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，期间每隔5分钟拿出来摇晃一下烤盘，让香茅草的味道充分散发。 7. 取出烤盘，将腌制好的鱼肉放入烤盘中。 8. 继续烤至鱼肉熟透，金黄色即可。 9. 将烤好的鱼肉装盘，放上香菜和柠檬片即可。 【禁忌】

1.香茅草是一种刺激性气味的草药，对于敏感的人来说可能会感到不适。因此，如果对香茅草的味道过敏，或者感到不适，请不要食用这道菜品。
2. 烤制的时间和温度需要掌握好，如果烤制时间过长，鱼肉会变得干燥，口感不好。如果温度过低，香茅草的味道可能无法充分散发出来。
3. 鱼肉是高蛋白、低脂肪的食品，但也需要适量食用，以免引起消化不良。 【总结】 香茅草烤鱼是一道极具大理特色的美食，不仅口感鲜美，而且味道独特。如果还没有尝试过这道菜品，不妨来大理双廊亲身尝试一番，感受独特的味觉体验。