湘菜馆水瓜的家常做法
配方:
- 水瓜 1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将水瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 加入切好的水瓜片,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让水瓜片入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢蔬菜水果的人,更适合这道菜。
注意事项:

1. 切好的水瓜片一定要放入盐水中浸泡一段时间,这样可以防止氧化和变色。
2. 炒水瓜片的时候不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味的时候适量即可,不要过度调味,以免掩盖水瓜的本身味道。