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1. 配方:
(以下配方仅供参考,具体配方可根据个人喜好进行调整)
- 鱼肉:500克
- 面条:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 辣椒:适量
- 香菜:适量
2. 做法流程:
(以下步骤仅供参考,具体步骤可根据个人喜好进行调整)
- 将鱼肉切成小块,用盐、生抽、料酒和葱姜蒜腌制10分钟备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和醋,翻炒均匀。
- 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
- 加入煮熟的面条,继续煮5分钟至面条熟透。
- 加入适量的辣椒和香菜,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
适合人群:无年龄限制,任何人群都适合食用。
4. 注意事项:
- 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煮面条时不宜过度煮烂,否则会影响口感。
- 食用时不宜过量,以免消化不良。
以上是关于鱼面做法大全湖北湘菜的配方及做法流程的详细介绍,希望能够帮助到您。