哈帝美食街，汇聚各地美食，让人垂涎欲滴。下面介绍一道传统美食——哈帝红烧肉。 【哈帝红烧肉】 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间需不断翻动肉块，防止煮糊。 6. 40 分钟后，将肉块捞出装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的火候要掌握好，过旺过小都不利于口感和营养。
2. 食用红烧肉时，不要加入过多的盐，以免影响肉的口感。
3. 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯，这是关键之一。 哈帝美食街的哈帝红烧肉，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论您是食肉者还是素食者，这道菜都能满足您的需求。快来尝试吧！