粤菜糕蟹是广东传统的美食，制作糕蟹需要一系列的烹饪技巧和时间。以下是粤菜糕蟹的做法：
材料：
- 一只大闸蟹
- 一些糯米
- 一些年糕
- 一些葱姜蒜
- 一些料酒
- 一些生抽
- 一些盐
- 一些糖
- 一些鸡精
- 一些清水
步骤：

1. 将大闸蟹清洗干净，去掉大闸蟹的嘴巴和眼睛，将大闸蟹放在清水中，加入适量的葱姜蒜和料酒，腌制30分钟。
2. 将糯米和年糕切成小块，备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜和料酒，加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，煮开后加入年糕和糯米，小火煮10分钟。
4. 将煮好的年糕和糯米和蟹肉一起放入碗中，加入适量的清水，蒸20分钟。
5. 蒸好后，加入适量的糖和鸡精，再翻炒一下即可。
粤菜糕蟹的做法需要耐心和技巧，制作出来的糕蟹鲜美可口，营养丰富。可以搭配一些青菜或豆腐一起食用，增加口感层次。