飞雪无霜月饼馅做法

【步骤一】准备材料

1. 月饼皮:面粉150克,转化糖浆120克,黄油30克。
2. 馅料:淡奶油200毫升,糖60克,蛋黄2个,香草精适量。
【步骤二】称量材料

1. 将面粉和转化糖浆混合在一起,搅拌成面团。
2. 加入黄油,继续搅拌至面团光滑。
【步骤三】制作月饼皮

1. 将面团揉成圆形,搓成小圆球。
2. 用擀面杖擀成薄片,然后放入月饼模具中按压成型。
【步骤四】制作馅料

1. 将淡奶油和糖混合在一起,加入蛋黄,搅拌均匀。
2. 加入香草精,继续搅拌均匀。
【步骤五】混合馅料

1. 将月饼皮面团擀成薄片,然后放入月饼模具中按压成型。
2. 将馅料倒在月饼皮上,用手捏合成球形。
【步骤六】包馅

1. 将月饼球放入手中,用手将馅料捏紧。
2. 将月饼球压扁,放入月饼模具中,按压出形状。
【步骤七】烘焙

1. 将月饼放入烤箱中,以180度烤15分钟左右。
2. 取出月饼,待冷却后就可以享用美味的飞雪无霜月饼了。
以上就是飞雪无霜月饼馅的做法,制作起来非常简单,而且口感非常美味。