【摆摊菜煎饼面糊配方】
摆摊菜煎饼是一道备受当地人喜爱的小吃,其酥脆的外皮和鲜香的馅料常常让人流连忘返。下面是一份简单的摆摊菜煎饼面糊配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 食用油 100毫升
- 清水 120毫升
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 鸡蛋 2个
步骤:

1.将面粉和清水混合均匀,揉成面团。
2.将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
3.用擀面杖擀成薄片,上面撒上葱花和香菜。
4.在薄片上打入鸡蛋,用擀面杖将其打散。
5.将面糊摊在煎饼上,小火煎至两面金黄。
这份摆摊菜煎饼面糊配方简单易做,口感酥脆,可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒酱、芝麻酱等。在摆摊上,这种小吃不仅美味,还具有一定的社交意义,可以吸引更多的顾客。