大家好，今天来为大家解答皮蛋凉拌茄子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括茄子拌松花蛋做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 蒜泥皮蛋茄子的做法
2. 烧茄子皮蛋的做法
3. 皮蛋辣椒擂茄子怎么做
4. 茄子拌松花蛋做法

蒜泥皮蛋茄子的做法

1.茄子用清水洗净。带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。

2.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。

3.青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。将麻酱汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了

烧茄子皮蛋的做法

主料：茄子2根

辅料：松花蛋2个

调料：食盐5克、酱油10克、干辣椒8克、香油5克、大蒜3克

烧茄子皮蛋的做法：

①首先，茄子、辣椒清洗干净。松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳。

②然后，松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道。

③将松花蛋用干净的棉线切成小块。

④燃气灶开到最小火力，火上置一架子，将茄子和青椒放火上烤。

⑤最后，不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮撕成条状。

⑥蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎。将皮蛋和茄子拌在一起，加入少许盐、蒜泥和少许酱油，最后加入几滴香油拌匀即可。

皮蛋辣椒擂茄子怎么做

原料

尖椒约200克，皮蛋3个，蒜末适量，少许的盐，香醋适量，生抽适量，香油适量，白糖适量，

1/将锅烧热，把辣椒下去烘煎，始终保持中火煎制，过程中不断地用铲子按压一下，这样受热更加均匀，一面煎至虎皮状后翻过来再煎至另一面，把这个辣椒完全煎透煎软。

2/煎出这种虎皮状就可以关火，让余温再给它烘一下，煎好之后咱给盛出来稍稍冷却一下备用，来把这个皮蛋给剥好放入蒜臼子里，把辣椒表皮这层膜给揭掉放入蒜臼子里。

3/放入适量的蒜末，再放少许的盐，香醋，生抽，香油和白糖，开始将其捣碎，这样擂椒皮蛋就做好了。

茄子拌松花蛋做法

原料：

茄子、无铅松花蛋、辣椒、大蒜、盐、鲜味酱油、香油等。

做法：

1、茄子、辣椒清洗干净，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗干净后去掉蛋壳

2、松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道

3、将松花蛋用干净的棉线切成小块，燃气灶开到最小火力，火上置一架子，将茄子和青椒放火上烤

4、不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮撕成条状

5、蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎，将皮蛋和茄子拌在一起，加入少许盐、蒜泥和少许酱油，最后加入几滴香油拌匀即可

文章分享结束，皮蛋凉拌茄子怎么弄好吃和茄子拌松花蛋做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！