虾仁小馄饨怎么弄好吃？虾肉小馄饨花样做法
大家好，如果您还对虾仁小馄饨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾仁小馄饨怎么弄好吃的知识，包括虾肉小馄饨花样做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
整只虾仁馄饨馅的做法
1.馅料需要用整只虾仁。2.因为整只虾仁的质地更加鲜嫩，口感更好，而且可以增加虾香味，提高馄饨的口感。3.在制作过程中，需要将虾仁剁成细末，加入适量的调料和蔬菜，搅拌均匀后即可包入馄饨皮中。如果想要更加美味，可以在煮熟后加入一些鲜汤或调料，提升口感。
虾肉小馄饨花样做法
食材清单
七分瘦三分肥的猪肉500克
、小葱6根、虾10个、蚝油适量、甜面酱适量、豆腐乳汤适量、五香粉适量、料酒少许、鸡蛋一个、水视拌馅儿情况、食用油适量
烹饪步骤
1/9猪肉洗净绞馅儿。
2/9虾去皮去上下虾线，切小碎丁。
3/9小葱洗净切小细丁。
4/9肉馅、虾丁、葱丁，鸡蛋一起顺时针搅拌。
5/9再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。
6/9馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。
7/9放馅儿。
8/9包妥。
9/9砂锅骨汤煮熟，上桌。
虾肉小馄饨馅的做法
用料：小馄饨皮200g，前腿肉150g，虾仁80g；盐适量，白砂糖2g，白胡椒粉、花生油、料酒、香葱末、姜末、鸡蛋1只、紫菜、芝麻油适量
做法：
1.肉末加入姜葱末，盐，白胡椒粉，鸡蛋，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
2.剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末，盐，白胡椒粉，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
3.虾仁简单剁几刀，与肉末拌匀。按自己喜好，包好馄饨。
4.锅里放入水，等待水开的时间，我们做馄饨汤，排骨汤等高汤是最棒的，没有的话，也可用盐，胡椒粉，猪油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入开水。这时锅烧开，下入馄饨，开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出，盛到准备好的汤碗即可。虾仁馄饨就做好了，开吃吧。
虾仁馄饨小馄饨怎么做
准备新鲜虾仁，清洗干净。
剥去虾壳，再清洗干净，切成约
1.5厘米左右的小段。
装入大碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐调一下味。
腌制5分钟。
在面粉中加入少许盐增加筋性，加入清水。
揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置30分钟。
将面团搓成长条，切成小剂子。
擀成薄皮。
将腌制好的虾仁馅放在皮中央。
对折后捏紧。
在开水中煮熟。
加入调料即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
