大家好，皮蛋毛豆汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括紫菜和皮蛋可以煮汤麽也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于皮蛋毛豆汤怎么弄好吃和紫菜和皮蛋可以煮汤麽的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蟹黄豆花怎么做
2. 紫菜和皮蛋可以煮汤麽
3. 蟹黄豆花的做法是怎样的
4. 地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做

蟹黄豆花怎么做

火腿肠、鲜毛豆米、皮蛋分别切碎粒，咸蛋黄剁成泥，胡椒粉、味精和淀粉兑成水淀粉；

锅烧热，下油，倒入蛋黄泥，小火翻炒至起大量泡沫，加入清水烧开，倒入内酯豆腐，加适量盐，并用炒勺将豆腐压碎，中火烧开3分钟，依次加入火腿肠粒、毛豆米和皮蛋粒烧开，最后倒入兑好的水淀粉即可

紫菜和皮蛋可以煮汤麽

可以，具体做法如下：

【烹饪食材】紫菜少许，皮蛋一个、小葱，香菜一棵，白胡椒粉少许，虾米少许，鸡蛋2个，鸡精少许，食盐5克，水淀粉少许，香油少许。

【烹饪步骤做法】

1、先准备一个皮蛋去皮，切成小块儿，紫菜撕成小块，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了。

2、先将紫菜放到一个大碗里面，香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜末，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。

3、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。

4、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。

5、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，加入切碎的皮蛋块，煮开之后咱们直接将汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了。

蟹黄豆花的做法是怎样的

1/8.原材料。

2/8.将火腿肠、鲜毛豆米、皮蛋分别切碎粒。

3/8.将咸蛋黄在砧板上用刀排成泥状，再剁上几刀。

4/8.将豆腐用小刀沿四角划开外包装备用。

5/8.胡椒粉、味精、淀粉兑成水淀粉。

6/8.锅烧热，下少量色拉油，再将蛋黄泥倒入小火翻炒至起大量泡沫（不停翻炒，泡沫会越来越多。开始很细小，慢慢出现许多拇指大小的泡泡），加入半碗高汤（或者清水）烧开。

7/8.倒入内酯豆腐，加适量盐，并用炒勺将豆腐压碎，中火烧开3分钟。

8/8.依次加入火腿肠粒、毛豆米、皮蛋粒烧开；最后倒入兑好的水淀粉即可。

地皮菜能做些什么好喝的汤怎么做

桃妹来解答。

桃妹来解答。如果大家觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！

桃妹那边直接把地皮菜叫地耳，就是地上长木耳的意思。它还有很多别的名字，因为往往是下雨之后出现，所以以前都把它叫雷公菌，雷公屎等等。其实这是一种普通念珠藻的群居结合体，营养非常丰富，它的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且比鸡蛋还容易被人体吸收利用。所以在古代，这玩意可是贡品。

地皮菜的吃法挺多的，炒鸡蛋，炒韭菜，炒辣椒，炒肉，炒豆芽。当然也可以烧汤。桃妹给你分享几道地皮菜汤的做法，其实都是很家常的。但是这玩意好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了。非常难洗，又是择又是搅又是泡的，所以桃妹也不愿意多吃它，最多当尝个鲜，包个包子啥的。

第一种：地皮菜酸辣汤。

里脊肉切成丝，用盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制抓匀上浆。

蒜薹切段，蘑菇撕成丝，胡萝卜切成丝，干豆腐切成丝，绿豆芽洗净，毛豆准备好。另准备好水淀粉。鸡蛋一个打散成蛋液。

锅内放油，油热后炒香姜蒜末，放入蒜薹，胡萝卜，蘑菇，干豆腐，毛豆翻炒，加盐调味后倒入清水烧开。

放入多一点白醋和胡椒粉调成酸辣味。地皮菜，豆芽放入滚开，改小火再把肉丝三散着一根根的放入锅内。全部放完后改大火烧滚。

将水淀粉慢慢倒入汤中，勾成合适的稠度。改小火后将蛋液放入不要管它，让它慢慢凝固成蛋花。

加少许香油，葱末，就可以喝了。

第二种：地皮菜鸡血豆腐汤。

新鲜的鸡血最好，如果没有的话就买那种盒装的血粉做的就行了。

将嫩豆腐切成块，放开水中焯水半分钟后捞起。再将切成块的鸡血倒入，焯水两分钟后捞出洗净。

锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开。放入鸡血块，豆腐块，喜好的地皮菜大滚烧开后，加盐，味精调味。

勾少许水淀粉，到少许香油就可以了。

第三种：牛肉丸子地皮菜汤。

100克红薯粉条下锅煮到刚透明还带硬芯时捞出冲凉剁成碎末，然后和200克牛肉馅混合。

放入盐，酱油，五香粉，葱姜末，大量生粉搅拌匀。

锅内放油，四成热将馅料就成丸子下锅温油炸定型后捞出。油温升到7成，将牛肉丸子再次下锅炸到表皮发硬即可。

汤锅内放油，炒香蒜末，倒入清水烧开，放入牛肉丸子，地皮菜小火炖10分钟，放入青菜，盐，味精，胡椒粉，少许香油就可以了。

第四种：地皮菜猪杂汤。

地皮菜一小把洗净。枸杞芽一小把洗净。猪肝切成片用生粉加料酒反复揉捏去掉血水后漂清。猪里脊肉切成片后加盐，胡椒粉，料酒和猪肝一起腌制下。

锅内烧开水，下姜丝，地皮菜。然后把肉片和猪肝下锅大火烧到刚熟断生，放入枸杞叶，加盐，味精，胡椒粉就可以了。

文章分享结束，皮蛋毛豆汤怎么弄好吃和紫菜和皮蛋可以煮汤麽的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！